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Per molti cilentani, il farro è qualcosa di sconosciuto, inesplorato. Qualcuno l’ha conosciuto facendo la spesa al supermercato, ma tanti non sanno come applicarlo in cucina e ideare un piatto appetitoso. Durante il mio girovagare ho fatto la conoscenza dell’”amico farro” e quando ho conosciuto tutte le sue proprietà non ho perso tempo e ho subito detto […]
Mi chiamo Giovanni Caputo, ho 71 anni, lavoro la terra praticamente da sempre e lavorarla, sentire i suoi profumi è una cosa che riesce a stupirmi ogni giorno di più, nonostante possa sembrare qualcosa di ripetuto. Perché la natura è come una donna bellissima, quando dimostriamo amore verso di lei, è sempre pronta a regalarci […]